CALIDAD ALIMENTARIA, CERTIFICACIONES Y SELLOS

Debido a los cuidados que se le dan a algunos cultivos y a la calidad que alcanzan, pueden conseguir certificados que reconozcan dicha garantía. En ocasiones se trata de cultivos locales de alguna variedad de elevada calidad. Estas certificaciones siempre tienen que darlas organismos independientes.

  • DENOMINACIÓN DE ORIGEN

    DENOMINACIÓN DE ORIGEN

    A menudo nos viene a la cabeza que la denominación de origen es un sinónimo de calidad, que si adquirimos un producto con denominación estamos adquiriendo un producto mejor respecto de otros. Sabemos que puede ser un vino, un queso, carne, hortalizas… y sabemos que tiene que ver algo con una zona: el ambiente, las costumbres... debido a una producción localizada en una zona con unas características ambientales únicas y que además está limitada en cantidades.Leer más

    05/11/2016 CALIDAD ALIMENTARIA,... 0 335
  • INDICACIÓN GEOGRÁFICA PROTEGIDA

    INDICACIÓN GEOGRÁFICA PROTEGIDA

    La indicación geográfica (IG) es un signo utilizado para designar un producto agrícola, alimenticio o de otro tipo, que posee un origen geográfico determinado y que tiene alguna calidad o reputación que se debe a dicho lugar de origen. El hecho de que un producto pueda beneficiarse de una indicación geográfica depende de la legislación nacional de cada país y de la percepción que tengan de él los consumidores.Habitualmente, consiste en el nombre de la localidad, región o país de origen de tales productos.Leer más

    05/11/2016 CALIDAD ALIMENTARIA,... 0 341
  • FRUTAS Y VERDURAS DE CANTABRIA CON GARANTÍA DE CALIDAD CONTROLADA

    FRUTAS Y VERDURAS DE CANTABRIA CON GARANTÍA DE CALIDAD CONTROLADA

    En este artículo vamos a hablar de qué es Calidad Controlada y de las especies hortícolas que en Cantabria pueden cultivarse bajo el sello de calidad: "CC Calidad Controlada", que es una marca de calidad registrada por la ODECA de acuerdo con las especificaciones de la Ley de Marcas. Sirve para garantizar la calidad de los productos alimentarios que acrediten cumplir los requisitos del reglamento General de la Marca y las normas específicas que se dicten para cada producto.Leer más

    05/11/2016 CALIDAD ALIMENTARIA,... 0 357

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